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Manager de restaurant en alternance H/F- bts au Master
Le groupe SSP, accueille un alternant préparant une formation diplômante de type Bts AMUM, licence ou master dans le cadre d'un poste de manager opérationnel ou manager en restauration rapide.
Vous avez déjà votre école et, les métiers de la restauration rapide, du commerce, de la vente et de la gestion de centre de profit vous motivent.
Vous cherchez une alternance d’au moins deux ans à partir d'octobre 2024.
Le rythme de votre formation est de 3 jours en entreprise par semaine.
Qui sommes-nous ?
Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, nous travaillons avec plus de 500 enseignes partenaires.
Les futurs apprentissages :
Comprendre les métiers et l’univers de la restauration rapide
- Accueillir, conseiller et servir les clients,
- Procéder au réassort des produits,
- Apprendre des méthodes de fabrication des produits alimentaires de nos gammes à partir des fiches recettes de l’enseigne,
- Participer à la production des spécialités des enseignes à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée,
- Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
- Apprendre, maitriser et respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
- Le fonctionnement d’une unité commerciale ou d’un centre de profit,
- Les techniques de vente,
- L’organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d’un point de vente.
La gestion d’une unité commerciale, d’un centre de profit
- En binôme avec un membre de l’encadrement, vous participerez à la planification des équipes,
- Aux commandes du point de vente,
- Aux inventaires,
- Intégration ainsi qu'à la formation des employés polyvalents,
- Vous participerez aux différentes missions d’encadrement d’une équipe.
Les prérequis :
- Vous êtes majeur, vous avez plus de 18 ans,
- Vous êtes inscrit au sein d’une école et vous êtes en mesure de fournir le programme des apprentissages avec leurs objectifs,
- Vous êtes en mesure de vous rendre à la gare dès 05 heures du matin incluant les week-ends, à cet effet, vous disposez d'un moyen de locomotion.
- La durée de votre alternance est d’au moins deux ans.
Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle,
- Vous appréciez la polyvalence des missions décrites dans la présente offre,
- Vous êtes une personne accueillante, communicative et capable de participer à satisfaire les clients au quotidien.
*Here you Belong : ta place est ici.
Vous avez déjà votre école et, les métiers de la restauration rapide, du commerce, de la vente et de la gestion de centre de profit vous motivent.
Vous cherchez une alternance d’au moins deux ans à partir d'octobre 2024.
Le rythme de votre formation est de 3 jours en entreprise par semaine.
Qui sommes-nous ?
Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, nous travaillons avec plus de 500 enseignes partenaires.
Les futurs apprentissages :
Comprendre les métiers et l’univers de la restauration rapide
- Accueillir, conseiller et servir les clients,
- Procéder au réassort des produits,
- Apprendre des méthodes de fabrication des produits alimentaires de nos gammes à partir des fiches recettes de l’enseigne,
- Participer à la production des spécialités des enseignes à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée,
- Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
- Apprendre, maitriser et respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
- Le fonctionnement d’une unité commerciale ou d’un centre de profit,
- Les techniques de vente,
- L’organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d’un point de vente.
La gestion d’une unité commerciale, d’un centre de profit
- En binôme avec un membre de l’encadrement, vous participerez à la planification des équipes,
- Aux commandes du point de vente,
- Aux inventaires,
- Intégration ainsi qu'à la formation des employés polyvalents,
- Vous participerez aux différentes missions d’encadrement d’une équipe.
Les prérequis :
- Vous êtes majeur, vous avez plus de 18 ans,
- Vous êtes inscrit au sein d’une école et vous êtes en mesure de fournir le programme des apprentissages avec leurs objectifs,
- Vous êtes en mesure de vous rendre à la gare dès 05 heures du matin incluant les week-ends, à cet effet, vous disposez d'un moyen de locomotion.
- La durée de votre alternance est d’au moins deux ans.
Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle,
- Vous appréciez la polyvalence des missions décrites dans la présente offre,
- Vous êtes une personne accueillante, communicative et capable de participer à satisfaire les clients au quotidien.
*Here you Belong : ta place est ici.
Publiée le 03/12/2024
